4 jednostavne vegetarijanske strane s divljim kartama za Dan zahvalnosti

4 jednostavne vegetarijanske strane s divljim kartama za Dan zahvalnosti

Tradicionalna cijena zahvalnosti može biti nevjerojatno utješna i nostalgična, ali zabavnije je kada imate barem jedno jelo od divljih karata. Ne kažemo odustati od pire krumpira i ne poslužujemo pilaf od divlje riže umjesto nadjeva (iako je divlja riža autohtona kultura Sjeverne Amerike i bila bi slasno prikladan dodatak stolu). Sve što govorimo je: Zabavimo se malo s tim stranama.

Uzeli smo četiri svoje omiljene blagdanske blagdane za Dan zahvalnosti (slatki krumpir, mrkva, boranija i tikvica) i pružili im lakši, svjetliji, moderniji tretman. Naši novi sastojci uključuju neke od naših prelaznih sastojaka koji su manje od tradicionalnih (tahini! Miso! Sriracha!). Iako su ti recepti OG zahvalnosti obično prilično radno zahtjevni, racionalizirali smo naša četiri ponavljanja, tako da je svaki prilog lako izvršiti kada se u kuhinji ima puno toga. Jer ako to radite kako treba, bit će.



  • Japanski slatki krumpir s limeta-tahini jogurtom

    Japanski slatki krumpir s limeta-tahini jogurtom

    Možete lako poslužiti tijekom cijele godine. Sviđa nam se kao odrasla alternativa jelu od slatkog krumpira prepunog šećera koje inače vidite na Dan zahvalnosti. Ne da pokušavamo smanjiti šećer sam po sebi (ipak je praznik), ali japanski slatki krumpir već je jako sladak, a trpki i kremasti jogurt od limete i tahini ovo jelo drži na izrazito slanom teritoriju.

    koliko dugo živa ostaje u vašem tijelu

    DOBITE RECEPT

    kako da vrat vratim duže
  • Pečena mrkva s misom, medom i orasima

    Pečena mrkva s misom, medom i orasima

    Kombinacija slatko ljepljivog meda i preprženih oraha dočarava uspomene na klasične kozice od meda i oraha. No, ova je izvedba nadahnuta mrkvom puno manje izdajnička i puno više umami-zapakirana, zahvaljujući misu. Svježi češnjak i mladi luk dodaju oštar zalogaj koji cijelu ovu situaciju održava uravnoteženom.



    DOBITE RECEPT

  • Zeleni grah u začinjenom smeđem maslacu s hrskavom lukom

    Zeleni grah u začinjenom smeđem maslacu s hrskavom lukom

    Tradicionalna tepsija od zelenog graha možda je ukusnija kao uspomena nego što je to u stvarnosti. To je nevjerojatno bogata trbušna bomba, a izrada je svojevrsna produkcija. Željeli smo uzeti svoje omiljene stvari o njemu (maslac, nježni zeleni grah, hrskavi luk) i dodati neke elemente koji će ga uljepšati (sriracha, limun). Ova verzija postiže sve ocjene i to sa samo 7 sastojaka. Huzzah!

    DOBITE RECEPT



    meditacija za razgovor s duhovima
  • Delicata tikva i frizee salata s datuljama i pepitama

    Delicata tikva i frizee salata s datuljama i pepitama

    Čvrsto smo u kampu 'Vaš izbornik za zahvalnicu treba salatu'. Želimo da barem jedan zalogaj bude sirov, hrskav i kiseo kako bi se suprotstavio svim teškim stvarima. Ova ponuda izvrstan je kompromis kako za ljubitelje salate, tako i za mrzitelje. Ima pikantni preliv od sherry-senfa i gorki friz - dobrodošao odmor za vaše nepce - ali uravnotežen je bogatim prženim tikvicama, slatkim žvakaćim datuljama i orašastim pepitama.

    DOBITE RECEPT