4 deserta bez glutena i mliječnih proizvoda koji imaju bolji okus od stvarne stvari

4 deserta bez glutena i mliječnih proizvoda koji imaju bolji okus od stvarne stvari

Fotografija Aliza Sokolow

Coco Kislinger nadarena je mlada kuharica Coco Bakes , izuzetno popularna tvrtka za pečenje bez glutena i mliječnih proizvoda sa sjedištem iz Santa Monice. Coco je ljubav prema pečenju razvila u vrlo mladoj dobi, ali nakon povratka kući iz kulinarske škole u pariškom Le Cordon Bleuu otkrila je da njezino tijelo više ne može obrađivati ​​niti jedan slatkiš na bazi glutena i mliječnih proizvoda koje je upravo mjesecima provodila učeći napraviti. Umjesto da odustane, počela je eksperimentirati s alternativnim brašnom, masnoćama i zaslađivačima te je razvila sasvim novu vrstu pečenja - kakvu bi njezino tijelo zapravo moglo probaviti.

Iako se cijelu godinu priuštimo Cocoinim kolačićima, kolačima i kruhovima (#goopgang je totalno ovisan), oni su posebno fantastični tijekom praznika - kad gluten, mliječne i šećerne bombe vrebaju na svakom uglu - pa smo je zamolili podijelite njezina četiri trenutno omiljena recepta, sve od plavuša s glazurama od čokolade do kolačića s melasom. Sve je jednostavno napraviti sa sastojcima dostupnim u većini trgovina, ali ako nemate vremena (ili sklonosti) za kuhanje, naručite Cocoinu nevjerojatnu pečenu robu njezino mjesto .



Slatki popravak

  • Kolačići od melase

    Kolačići od melase

    Izvrsno dobri i prepuni blagdanskih začina (posebno nam se sviđa dodatak crnog papra), ovi su kolačići od melase novi omiljeni ured. Slučajno su i savršeni sladoledni sendvič, ako ste toliko skloni. Tijesto treba napraviti najmanje 12 sati unaprijed, ali može stajati u hladnjaku i do 3 dana.

    najbolje ulje za tijelo

    DOBITE RECEPT



  • Začinjeni puding od vanilije

    Začinjeni puding od vanilije

    Ovi mali pudinzi od vanilije, zgusnuti biserima tapioke, suptilno su aromatizirani blagdanskim začinima i baš pravom količinom slatkog. Coco preporučuje upotrebu domaćeg bademovog mlijeka, ali dobra verzija kupljena u trgovini vrlo će dobro funkcionirati. Iako ih je lako sastaviti, smjesa badema / tapioke mora se uliti preko noći u hladnjak, zato budite sigurni da planirate unaprijed.

    DOBITE RECEPT

  • Kruh od slatkog krumpira

    Kruh od slatkog krumpira

    Nemoguće nježan i baš u slatkoj količini u pravoj količini, ovaj brzi kruh čini savršeno finale bilo kojeg blagdanskog obroka. Izvrsno je i za doručak sljedeći dan.



    postoji li zagrobni život ili ne

    DOBITE RECEPT

  • Plavuše s čokoladnom glazurom

    Plavuše s čokoladnom glazurom

    Ove dekadentne plavuše s glazurama od čokolade onesvijestit će sve (čak i one koji vole gluten i one koji vole maslac) za vašim stolom. Preporučujemo da napravite dvostruku seriju mraza i stavite je u sendvič između dva kolačića melase.

    DOBITE RECEPT