Prešani oblozi od salate od tofua

Prešani oblozi od salate od tofua
UtočišteIspis recepta

Ovdje volimo šalicu salate, a ove ne razočaraju.

Služi od 4 do 6

1 paket ekstra čvrstog tofua

sjeme grožđa ili kokosovo ulje



12 listova salate od maslaca

½ šalica umak od kikirikija



2 mrkve, julien

1 perzijski krastavac, tanko narezan

1 crvena paprika, tanko narezana



Ch svežanj cilantra, grubo nasjeckan

1. Prerežite tofu na pola poprečno, a zatim svaku polovicu narežite na trećine da biste stvorili 6 ujednačenih dasaka. Obložite mali lim za pečenje papirnatim ručnicima ili čistom kuhinjskom krpom. Tofu stavite na ručnik i prekrijte drugim slojem ručnika. Na vrh tofua stavite još jedan lim za pečenje i utegnite ga s nekoliko limenki ili teškim loncem. Ostavite da sjedne 30 minuta. Ovim korakom uklanja se dodatna voda iz tofua, omogućujući mu da postane super hrskav u tavi.

2. Svaku dasku izrežite na 4 jednake trake i zagrijte srednje pirjanu tavu na jakoj vatri.

3. Ulijte dovoljno ulja da pokrije dno posude za ¼ inča i zagrijte dok ne počne svjetlucati.

4. Radite u serijama, položite tofu u tavu, dalje od sebe kako ne biste poprskali ulje. Lagano protresite tavu da spriječite da se tofu ljepi. Pržite dok rubovi ne počnu smeđe i postajati zlatne, oko 2 minute, a zatim preokrenite. Pržite dodatne 2 minute s druge strane, ili dok ne postane ravnomjerno zlatno. Izvadite iz posude i stavite na rešetku za pečenje ili papirnate ručnike te začinite solju. Ponavljajte dok se sav tofu ne isprži.

najbolji centri za liječenje poremećaja prehrane

5. Salatu posložite na veći pladanj. Namažite žlicu umak od kikirikija na svaki list. Tofu, mrkvu, krastavac, papriku i cilantro podijelite između lišća. Prelijte dodatnim umak od kikirikija poslužiti po želji.

Bilješke kuhara goop